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牛肉眼肉是什么部位

1.牛肉眼肉也指牛背上两侧前面的部位肉。

2.属高档部位肉，经过精细切割，呈现四方圆弧状，它的肉质细腻，口感很好，肉形如眼状，也叫眼肉，同时它的营养价值丰富，是西餐厅最受欢迎的牛排之一。

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