1、青蟹做法大全。
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3、闽南青蟹做法。
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1.青蟹1只、白菜100克、姜丝：适量、蒜泥适量、芝麻香油5毫升、白砂糖5克、盐3克、黄酒10毫升、油5毫升。
2. 青蟹用清水刷洗干净，然后在底部用小刀撬开。
3.去除蟹腮。
4. 外壳用清水清洗干净。
5. 里面也冲洗干净。
6. 将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝、蒜泥、黄酒、白砂糖、芝麻香油。
7. 然后盖上蟹壳放入蒸锅中蒸15分钟。
8. 白菜洗净，然后放入煮锅中，加少许盐和油煮熟。
9. 准备一个干净无水的盘子，把煮好的白菜放进去。
10. 把蒸熟的青蟹放到白菜上，即可盛出享用。
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