咸鸭蛋发黑了还能吃吗(咸鸭蛋变黑变臭能吃吗)

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1.咸鸭蛋发黑了不能吃。

2.咸鸭蛋开始发黑是因为放置得久，生出大量细菌，已经营养流失，开始腐烂变质，还会产生有害物质，这种鸭蛋不能食用，否则会引起腹痛腹泻。

3.挑选咸鸭蛋最好选择外表光滑，蛋壳呈浅青色的，这样的鸭蛋易于保存。

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