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富强粉与普通面粉的区别是什么
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1.类型不同。
2.富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋粉。
3.普通面粉则是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。
4.成分不同。
5.富强粉是等级最高的面粉，主要以小麦种子最核心的部分为原材料制作而成，在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售。
6.而普通面粉则是指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉，通常以散装的形式出售。
7.1949年以前，中国面粉分4号粉，大宗的是2号粉，以各种商标行销各地。
8.20世纪50年代初，逐步取消原有的牌号，统一改为一、三等粉，分别定名为富强牌、建设牌、生产牌，质量分别相当于原来的4号粉，富强粉因此得名。
9.面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。
10.面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
11.面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，可制成馒头、包子、面包等食物，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
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