肥牛是牛的哪个部位切下来的(肥牛是牛的哪个部位的肉最好)

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肥牛是牛的哪个部位

1.肥牛并不是牛身上的哪个部位，肥牛是经过严格挑选和先进的排酸工艺，选用牛腰背部的肉，经专用机械制成的薄片，可在火锅内涮烫食用。

2.肥牛含有蛋白质、铁、锌等营养物质，可以和海鲜和青菜搭配食用，营养均衡，有利于消化吸收。

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