牛百叶怎么凉拌才好吃(牛百叶怎样做好吃)

|2023/3/29 18:09:36|浏览:262|类型:美食

牛百叶怎么凉拌才好吃(牛百叶怎样做好吃)

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1.主料:牛百叶300g、香菜2颗。

2. 辅料:植物油10g、山胡椒油5g、盐2g、大蒜5颗、红辣椒3个、生抽1勺、老抽 少许、香叶1块、花椒5颗、姜1块、料酒1勺。

3. 牛百叶用盐、白醋抓匀冲洗干净,重复2次。

4. 清水加入香叶、姜片、大料、料酒、放入绰水后的牛百叶煮30分钟捞出。

5. 凉后切成细丝。

6. 放入大蒜末、红辣椒、生抽、老抽、盐。

7. 淋入烧滚的植物油。

8. 加入香菜段。

9. 放入山胡椒油拌匀即可。

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