1、老式青红丝是什么做的。
2、月饼里的青红丝是什么东西做的。
3、月饼里面的青红丝是什么材料做的。
4、正宗的青红丝。
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老式青红丝是什么做的 怎么做老式青红丝
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1.橙子皮。
2.用料：橙皮300克、白糖300克、食用碱面3克、果绿色素1勺。
3. 橙子清洗干净，用削皮刀刮下表皮，不要白色部分，皮切丝。
4. 加入食用碱面，温水没过橙皮丝，搅拌均匀，让碱面融化分布均匀。
5.然后浸泡30分钟。
6.目的去掉橙皮苦涩味道。
7. 浸泡后捞出滤水，橙皮丝放入锅中，加入等量白糖，再加入少许绿色色素，搅拌均匀。
8. 腌制半小时左右，大火煮开，然后中火熬煮。
9. 熬煮至水分蒸发，橙皮丝吸收，关火。
10. 关火后不断翻动，让糖起沙，由液态变成固态，橙皮丝逐渐变硬，捞出凉凉保存即可。
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正宗的青红丝是什么做的
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