煮鸡蛋蛋黄发绿是怎么回事(鸡蛋煮后蛋黄发绿是为什么)

原|2023/4/5 4:55:37|浏览:183|类型:生活

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4、煮鸡蛋黄变绿色怎么回事。

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1.煮鸡蛋蛋黄发绿是因为鸡蛋煮制时间长后会释放出硫化物，会和鸡蛋中的铁物质发生反应产生绿色物质，煮鸡蛋前可以将鸡蛋敲碎一个小孔，然后放入水中蒸煮，拿出时比较容易剥壳，鸡蛋不能和黄豆、柿子一起食用，不利于人体的消化。

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