鲍鱼捞饭的正宗做法(鲍鱼汁捞饭做法)

|2023/4/7 9:42:47|浏览:240|类型:美食

鲍鱼捞饭的正宗做法(鲍鱼汁捞饭做法)

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1.准备材料:鲍鱼5只,西兰花适量,老抽适量水,淀粉适量,番茄酱适量,鲍鱼汁适量,高汤适量,植物油少许。

2. 将鲍鱼内脏去除,清洗干净,外壳用牙刷刷净,入开水锅中蒸3分钟左右备用。

3. 西兰花入开水中焯熟过凉开水待用。

4. 锅热下少许油,将鲍鱼汁和老抽,番茄酱,适量高汤(或者清水),蒸好的鲍鱼,水淀粉混合入锅内烧开勾成芡。

5. 取一碗米饭倒扣在盘子,放上西兰花,将做好的鲍鱼汁直接浇上即可。

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