1、牛肉嚼不动怎么处理。
2、牛肉已经煮柴了还能再炖吗。
3、牛肉炖完后嚼不动补救。
4、?牛肉嚼不动怎么处理好。
以下内容关于《
牛肉嚼不动怎么处理
》的解答。
1.放高压锅内保持气压状态再煮20分钟左右，然后让高压锅自然消气即可。
2.放入山楂或米醋，在普通锅内煮20分钟左右（也能放高压锅内加气压煮，时间可适当缩短）。
3.在牛肉中加点纯净水，放在微波炉里再热一下，可以让肉质变得更加松软。
4.如何挑选牛肉：一看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉。
5.看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗。
6.看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
7.二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
8.三摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性。
9.二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
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牛肉嚼不动怎么办
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