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1.食材:猪肉6斤、葱段4个、大蒜适量、姜片适量、冰糖适量、老抽适量、食盐5勺。
2. 新买来的猪肉切成均匀大小的块,然后清洗一遍血水! 锅中加少许料酒、姜片,放入猪肉,撇去浮沫! 把肉清洗干净,这一步费点功夫! 高压锅加入猪肉,放5勺盐,注意:食盐要适量! 把准备好的葱段、姜片,大蒜、老抽上色、冰糖一把。
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