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1.紫薯刚发芽了还能吃，紫薯的芽中没有毒性成分，不会影响人的身体健康。
2.发芽的紫薯若还有霉变现象则不再适合食用，会使人食物中毒。
3.储存紫薯时最好将其用报纸包裹，放在家中较为阴凉干燥的位置，储存温度在13～16度之间为佳。
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