江浙菜偏什么口味甜(浙菜口味偏什么为主)

|2023/4/20 12:56:48|浏览:281|类型:美食

江浙菜偏什么口味甜(浙菜口味偏什么为主)

1、江浙菜偏什么口味。

2、江浙菜的口味及特点。

3、江浙菜菜谱家常菜做法。

4、江浙菜有哪些代表菜。

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1.浙北甜,浙东咸,浙西辣,浙南淡。

2. 说甜主要是浙北平原杭嘉湖一带,和苏南上海一样都喜欢甜口,但甜度不如苏州无锡。

3.整个太湖平原吃甜,应该是明清蔗糖工业化以后,粤地北运蔗糖至江南再进入内陆的结果。

4.古代糖类成本很高,吃甜是经济富庶的象征。

5.加糖的红烧肉,熏鱼等都是比较典型的带甜口的家常菜。

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