澳带是什么海鲜(澳带是什么完整图片)

|2023/4/21 7:15:26|浏览:294|类型:生活

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1.澳带又叫澳洲带子,是一种类似鲜贝的贝壳类海产品,只是它的外壳是长条形的,一般的海鲜市场都有售。

2.常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的团壳肌。

3.另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。

4.其干制品即为江瑶柱,北方称干贝。

5.带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一。

6.其质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜。

7.此品为潮汕、东江一带名菜,将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间,再用油泡法烹制而成,常作名贵热荤而登大席。

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