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1."红烧茄子最正宗的做法，为您提供红烧茄子最正宗的做法视频及对应图文信息，先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。
2.用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。
3.用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。
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