猪的眉毛肉又叫什么肉(眉毛肉又叫什么肉)

|2023/4/23 22:26:26|浏览:203|类型:生活

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1、眉毛肉又叫什么肉。

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3、梅花肉为什么要少吃。

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1.眉毛肉是川渝等地对梅花肉的一种叫法,这是猪胛骨上面的瘦肉,肉质和里脊肉相似,只是颜色深一些,其用途跟里脊肉相同。

2.这部分肉的横切面上,粉嫩的鲜肉和丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花,因而得此雅致的名称。

3.据说每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老。

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