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1.青口贝清洗方法：用刷子或纱布，用力刷青口的外表，将外表局部的海藻刷去，再用刀刮去在青口贝外表着身的贝类和杂质，用水冲洗干净。
2.然后将青口贝肉下面的青苔拔去。
3.将青口贝倒入一个盆中，参入过量的清水和少许盐，静置1小时左右，让其充分吐出泥垢，中途换1~2次水即可。
4.青口贝：青口贝又名翡翠贻贝、海虹，为东海南部和南海沿岸主产的贝类水产品，干制后为“淡菜”。
5.青口贝贝壳较大，壳长达13~14厘米，壳长是壳高的2倍。
6.壳顶位于贝壳的最前端，背缘弧形，腹缘直或略凹。
7.壳内面呈瓷白色或带青蓝色，有珍珠光泽。
8.铰合齿左壳2个，右壳1个。
9.足丝细软，淡黄色。
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