1、正宗砂锅煲仔饭的做法。
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砂锅煲仔饭的做法 如何做砂锅煲仔饭
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1.主料：大米3杯、腊肠2根、腊肉半截、鸡蛋1个、青菜3颗。
2. 辅料：蚝油适量、生抽适量、白糖适量。
3. 把大米提前用清水泡1-2个小时，让大米充分吸收水分。
4. 砂锅放入少量的玉米油。
5. 黑乐砂锅盖上盖子，大火烧开转中火煮饭。
6. 趁着这个时候，准备好所有的其它材料（如果担心来不及，可提前准备）。
7. 腊肠切成小片备用。
8. 大火烧开以后转小火。
9. 几分钟后看到米饭水已干出现小孔。
10. 将腊肠和腊肉依次摆放后，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分钟。
11. 油菜洗干净放入锅中煮至断生，捞起备用。
12. 将蚝油酱油和糖混合备用。
13. 第三将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟就可以了。
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