1、东北土豆炖鸡肉的做法。
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土豆炖鸡肉的做法 土豆炖鸡肉的做法步骤
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1.准备用料。
2.土豆、草原鸡、葱、姜、辣椒、花椒、八角、酱油、糖、盐。
3. 鸡用刀剁成小块。
4. 锅内水烧开,将鸡肉放入用热水焯3-5分钟,去血沫,捞出控干备用。
5. 土豆,洗净去皮。
6. 切成滚刀块,放入凉水中浸泡5分钟左右,去淀粉。
7. 准备一小碗,装葱花、姜丝、花椒和辣椒段,作为爆锅料。
8. 准备一小盘,装入葱段、姜片和八角,作为炖料。
9. 锅内油热,加入爆锅料爆香。
10. 倒入鸡块翻炒,加适量糖翻炒均匀。
11. 加酱油翻炒均匀。
12. 倒入土豆块,翻炒。
13. 倒入烧开的热水,大火烧开后小火慢炖20-30分钟,开盖大火收汤,加适量盐翻炒均匀即可。
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土豆炖鸡肉怎么炖好吃又简单
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