1、猪蹄压力锅压多长时间不酥也不烂。
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1.在高压锅呲气后大火15分钟、再改小火10分钟，再焖20分钟即可。
2.猪蹄（又称元蹄、猪脚或猪手）指猪的脚部和小腿，是常被人食用的部位之一。
3.它含有丰富的胶原蛋白质，能增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
4.猪蹄的烹饪技巧猪蹄作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。
5.洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
6.猪蹄带皮煮的汤汁第三不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。
7.猪毛多，可以将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。
8.为防口蹄疫传播给食用者，制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。
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