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1.beefsteak[5bi:fsteIk]n.牛排beefsteakbeef.steakAHD:[b?f“st3k”]D.J.[6bi8f7steik]K.K.[6bif7stek]n.（名词）Asliceofbeef,suchasonetakenfromtheloinorthehindquarters,suitableforbroilingorfrying.牛排：适于焙烤或油炸的大块牛肉片，如取自后腿或里脊beef[bi:f]n.(pl.beeves[bi:vz],beefs)牛肉[常用复]食用牛,菜牛肌肉,体力,力量[俗]体重(pl.beefs)[美俚]牢骚。
2.诉苦beefbroth牛肉汤Heislackinginbeef.他体力不够。
3.Johnhashisbeefsaboutthat.约翰对那件事很不满。
4.steak[steik]n.(供煎,烤等的)肉,鱼,肉片,鱼片,肉排,牛排steaksteakAHD:[st3k]D.J.[steik]K.K.[stek]n.（名词）Asliceofmeat,typicallybeef,usuallycutthickandacrossthemusclegrainandservedbroiledorfried.牛排：一种通常横切成圆片烧烤后享用的牛肉片Athicksliceofalargefishcutacrossthebody.横切鱼排：横剖大鱼而制成的圆鱼排Apattyofgroundmeatbroiledorfried.小碎肉饼：用烧烤的肉做夹层的小馅饼MiddleEnglishsteike中古英语steikefromOldNorsesteik*seesteig-源自古斯堪的纳维亚语steik*参见steig-steak[steik]n.牛排。
5.大块肉片。
6.大块鱼片abeefsteak炸牛排steakknife吃牛排时用的餐刀steaktartare鞑靼式生拌牛肉末(加洋葱葱花、生鸡蛋、胡椒粉生拌,配欧芹菜生吃)steakhousen.牛排餐厅boiledsteak烤肉排chucksteak(一份)牛肩胛肉排clubbeefsteak(腰顶端部)小牛排,小餐牛肉片cubesteak扣出棋盘格孔的薄片牛肉(增加柔嫩度)delmonicosteak牛背肉中的一块dehydratedsteak脱水肉块flanksteak牛后腹肉排frenchedsteak拍松煎牛排hamburgersteak[俗]汉堡牛排,(绞碎牛肉加佐料的)油炸肉饼minutesteak快熟薄牛排porksteak猪排(份餐)。
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