排骨为什么越炖越老(排骨是越炖越烂还是越炖越老)

1、排骨为什么越炖越老。

2、为什么排骨炖出来都老了。

3、排骨为什么越炖越柴。

4、为什么排骨炖的时间长了反而硬。

以下内容关于《

排骨为什么越炖越老

1.排骨越炖越老，可能是因为炖的过程中加了水。

2.在刚开始炖排骨的时候，水需要一次性加够。

3.如果中途加水，由于肉中的蛋白质在高温中受冷凝固，排骨的口感就会很老。

总结：以上就是编辑：【燕子飞】整理原创关于《

排骨为什么越炖越老