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去壳的花甲肉怎么做好吃 去壳的花甲肉如何做好吃
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1.食材：花蛤肉半斤、青椒两颗、红椒两颗、蒜两颗、姜两片、生粉一勺、鸡粉少许、糖一勺。
2. 先把花甲肉放在淡盐水中泡五分钟左右，再捞出来控水备用。
3. 把辣椒去籽切成片，生姜切成丝，大蒜籽去皮切碎，香葱切段。
4. 起锅放油，先小火煸香姜蒜，再把花甲肉倒进锅转大火爆炒一分钟后再铲出来备用。
5. 再把辣椒和葱白放下去翻炒至九成熟，接着把炒好的花甲肉回锅翻炒半分钟。
6.第三加盐，鸡粉，淀粉水翻炒均匀即可。
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