普通面粉能做月饼吗(做月饼用什么面粉)

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普通面粉能做月饼吗

1.普通面粉不建议做月饼，普通面粉的面筋含量丰富，易导致月饼表面有裂纹，影响美观和口感。

2.制作月饼最好使用低筋面粉，其中的面筋含量少，能使月饼更加酥软。

3.月饼的饼皮最好不要太厚，会影响月饼的口感，使月饼干硬。

总结：以上就是编辑：【梅梅】整理原创关于《

普通面粉能做月饼吗