1、老公鸡炖牛鞭。
2、老公鸡炖牛鞭叫什么菜名。
3、公鸡烧牛鞭。
4、公鸡炖牛鞭的叫法。
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老公鸡加牛鞭的做法
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1.老公鸡炖牛鞭的做法原料：枸杞20克、老姜3克、鲜牛鞭1000克、老公鸡700克、当归150克、鲜鸡油150克、料酒100克、精盐15克、味精3克。
2.做法：先将牛鞭表层的粗皮除去，顺尿道剖开，洗净，放入开水中汆一下。
3.再捞起，用清水漂洗后，撕去尿道内的浮皮，刮除杂质，用清水再汆两次。
4.将清水3000克倒入沙锅中，下入牛鞭、鸡肉、鸡油，置于大火上烧开，撇去浮沫。
5.加入老姜、当归、料酒，改用小火炖约3小时，炖时要翻动，以免粘锅。
6.待牛鞭炖至八成熟，和鸡肉一起捞出，将牛鞭切成比竹筷粗、长约5厘米之肉条。
7.用纱布将汤中的杂质滤去，重新将汤放人锅内，并放入枸杞。
8.用小火炖牛鞭至熟透为止。
9.吃时在碗中加精盐和味精调味即可。
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公鸡炖牛鞭的做法大全
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