凉拌草鱼的做法大全,凉拌草鱼怎么做好吃

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四川凉拌草鱼的做法窍门 四川凉拌草鱼的做法步骤

1.准备用料。

2.草鱼、菜籽油、葱、姜、蒜、生抽、盐、料酒、鸡精、红辣椒。

3. 鱼清理干净。

4. 烧半锅开水，加料酒，姜片，鱼直接放在三脚架上蒸8分钟。

5. 葱姜蒜红椒切末，加入少许盐，鸡精，倒入2大勺开水制成姜蒜水。

6. 将姜蒜水，生抽淋在鱼上，菜籽油烧热浇上，撒红辣椒和葱花即可。

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