阳澄湖大闸蟹怎么蒸好吃(阳澄湖大闸蟹怎么蒸几分钟)

|2023/5/26 4:56:16|浏览:167|类型:美食

阳澄湖大闸蟹怎么蒸好吃(阳澄湖大闸蟹怎么蒸几分钟)

1、阳澄湖大闸蟹怎么蒸好吃。

2、阳澄湖大闸蟹怎么蒸几分钟。

3、阳澄湖大闸蟹怎么蒸最好吃。

4、阳澄湖大闸蟹怎么蒸着吃。

以下内容关于《

阳澄湖大闸蟹怎么蒸 怎么蒸阳澄湖大闸蟹

》的解答。

1.原料:阳澄湖大闸蟹,浙醋(适量),清水(适量),盐、白糖、生姜(适量),牙刷、棉线、蒸锅(各一)。

2. 清理:第一是大闸蟹的打理,这个当然重要哟!先将大闸蟹放入加了盐的清水中,至少20分钟,让其肚内的各种残留物都自动清除;然后就是清洗外壳,用牙刷细致打理,正反两面包括脚弯和蟹钳上的绒毛都要刷。

3.加盐的目的是让水产吐出内部赃物的好方法,各种水产均可沿用这个方法。

4. 捆绑:捆绑螃蟹是非常重要的环节,用棉线将蟹脚捆绑牢靠。

5.捆绑的目的,是为了防止蒸锅过程中大闸蟹挣扎,断裂大腿,进而会失去观感。

6. 备水:将蒸锅中盛入清水,同时放入生姜片,将水煮开。

7.这个是比较关键的地方,很多食客喜欢开初就放入大闸蟹,这样的烹饪过程会让蟹肉不爽老化,没有细嫩感。

8. 蒸锅:待水温到80度左右上蒸,持续大火蒸20分钟上下,关火后焖2-3分钟即可。

9.切记在蒸锅的时候要仰着放置,要将大闸蟹身体均匀受热。

10.切忌开锅即开盖,熟度容易受到影响。

11. 备料:当然是浙醋了,还加如姜末白糖少许,待吃食时蘸汁使用。

12.当然,这个多少就看不同食客的偏重了。

总结:以上就是编辑:【小逸】整理原创关于《

阳澄湖大闸蟹怎么蒸好吃

》优质内容解答希望能帮到您。

首 页 上一页 1 下一页 尾 页 共1 条记录DevPager V1.0 Beta ! By 维诺工作室技术团队 CopyRight 版权所有 (C) WwW.Wy28.CoM 2008
参考网(cankaowang.com)备案号:豫ICP备13004982号-1 | 网站地图
参考网(cankaowang.com)站点内容若侵犯到您的权益请联系我们,我们将第一时间处理删除。 runfei999@163.com