水浴法蛋糕和平时的有什么区别(蛋糕水浴法是加热水还是冷水)

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4、蛋糕水浴法和隔水法。

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蛋糕水浴法和隔水区别

1.实际上制作蛋糕是的水浴法和隔水法是一样的，也就是说在烤蛋糕的时候将要加热的容器放到加水的容器里面，通过将水加热然后再将热量传递给需要加热的容器，从而达到加热的目的，在烤盘里面同样能使用这种方法，让蛋糕更嫩。

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水浴法蛋糕和平时的有什么区别