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1.食材:面条200g,青瓜1条,鸡蛋2只,油适量,盐适量,生抽适量,姜适量。
2. 准备材料。
3. 姜切碎,青瓜切丝。
4. 开水下面条,煮至熟,捞出过冷河,沥干水分。
5. 热锅入油,磕入鸡蛋煎熟,然后切碎。
6. 重新热油锅,爆香姜末。
7. 加入青瓜丝炒至断生。
8. 加入面条。
9. 加入盐和生抽炒匀。
10. 加入鸡蛋碎。
11. 炒匀便可出锅。
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