1、糖粉是什么。
2、糖粉是什么?能用白糖来代替吗?。
3、糖粉是什么剂。
4、糖粉是什么调料。
以下内容关于《
糖粉是什么
》的解答。
1.糖粉是一种洁白的粉末状糖类。
2.生产方式主要有二种，一种是喷雾干燥法，即把白砂糖做成高浓度水溶液，通过真空喷雾、干燥而成，具有粉末均匀、溶水性好的特征，但生产成本较高，对设备和工艺要求均有较高要求，仅欧美少数发达国家有一定量的生产。
3.另一种方式是直接用粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎而成。
4.糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉二种。
5.前者通常用于西餐的烹饪，后者多用于高档饮料的甜味剂。
6.糖粉由于晶粒细小，很容易吸水结块。
7.因而通常采用二种方式解决，一是传统的在糖粉里添加一定比例的淀粉，使糖粉不易凝结，但这样会破坏糖粉的风味。
8.另一种方式就是把糖粉用小规格铝膜袋包装，然后再置于大的包装内密封保存。
9.每次使用一小袋，糖粉通常是直接接触空气后才会结块。
总结：以上就是编辑：【葛思源】整理原创关于《
什么是糖粉
》优质内容解答希望能帮到您。