1、猪连铁是哪个部位。
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猪连铁是哪个部位
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1.猪连铁是猪的脾脏，颜色深红、窄又长。
2.猪连铁是方言，正确的为猪横脷，是猪的脾脏，窄而长，色深红，其横切面呈三角形，壁面扁平，脏面形成一长嵴，嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。
3.形态特征。
4.猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异。
5.基本特征是：躯体肥胖，头大。
6.鼻和口吻皆长，略向上屈。
7.眼小。
8.耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。
9.四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。
10.颈粗，项背疏生鬃毛。
11.尾短小，末端有毛丛。
12.毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。
13.杂食性家养牲畜，繁殖力强，孕期约4个月。
14.猪脾的保存方法：肉质紧密，富有弹性者为佳。
15.装入保鲜袋，再放入冰箱冷冻保存。
16.猪脾水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解物、维生素B胆碱和叶酸等。
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