1、岐山臊子面的做法步骤。
2、岐山臊子面的绝密配方。
3、岐山臊子面的做法。
以下内容关于《
怎么样才能做出正宗的岐山臊子面
》的解答。
1.正宗的岐山噪子面的做法：材料：面粉适量，黄花适量，木耳适量，鸡蛋适量，韭菜适量，豆腐适量，胡萝卜适量，豆角适量，肉臊子适量，盐适量，鸡精适量。
2.做法：准备新鲜面条。
3.准备漂菜，黄花，木耳温水泡发，择去蒂，洗净，黄花切段，木耳撕小，鸡蛋摊饼，切菱形块，韭菜切碎。
4.准备底菜，豆腐，胡萝卜切薄丁，豆角切薄片，炒好待用。
5.炝汤，锅里多倒些油，油热后放姜末和五香粉，炒出香味，倒醋，待锅中醋沸腾后加入开水。
6.调汤，汤里放入肉臊子，盐，鸡精调味，再放入底菜，漂菜，汤滚后撒入韭菜，调至小火，不要让汤再大滚。
7.煮面条，新鲜的细面条煮一滚即可，捞出过凉水。
8.浇汤，面条捞入小碗，浇上一勺汤即可。
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岐山臊子面的绝密配方
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