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1.因有“立秋贴秋膘”的说法。
2.立秋作为一个很重要的节气，在北方地区民间普遍流行“贴秋膘”。
3.这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡鸭或红烧鱼等。
4.伏天胃口普遍较差，食欲不振，所以不少人都会瘦一些。
5.瘦了当然就要“补”，而“补”的办法就是到立秋这天“贴秋膘”，吃美食佳肴，首选吃肉，“以肉贴膘”。
6.吃饺子也是其中的一种方法。
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