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1.食材：母鸡1只、干蘑菇一把、红枣3颗、姜、葱段、盐、花椒、胡椒。
2.母鸡洗净，菌菇浸泡十分钟。
3.花椒水煮沸后冲烫整只鸡。
4.锅里加水放入鸡煮沸，保持沸腾状态撇去浮沫。
5.撇净后加入菌菇、红枣、葱姜大火烧开。
6.小火熬煮两小时，调入盐和胡椒粉。
7.继续煮一小时即可。
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