1、请问牛肉馅怎么调好吃。
2、?请问牛肉馅怎么调好吃又简单。
3、牛肉馅怎么调好吃做饺子馅。
4、牛肉馅怎么调好吃还嫩。
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请问牛肉馅怎么调好吃
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1.牛肉馅：原料：牛肉500克，白萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋1个，姜汁50克，嫩肉粉5克，精盐10克，胡椒粉5克，料酒15克，酱油25克，味精15克，香油25克，精炼油30克，干淀粉50克。
2.制法：牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀。
3.白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分。
4.洋葱切细末。
5.牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
6.注意事项：牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
7.嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
8.配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
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牛肉馅怎么调才好吃
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