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1.澳带又叫澳洲带子、雪白带子，澳洲带子即为广东话俗称的扇贝，是一种类似鲜贝的贝壳类海产品，只是它的外壳是长条形的，一般的海鲜市场都有售。
2.扇贝一般在海水退潮的时候露不出来，所以捕捞它就比较费事了。
3.扇贝的贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，是制做贝雕工艺品的良好材料。
4.到海边工作、拿来旅行或休养的人们，都很喜欢搜集一些扇贝的贝壳作为送给朋友的纪念品。
5.扇贝味道鲜美，营养丰富，和海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。
6.扇贝的闭壳肌很发达，是用来制作干贝的主要原料。
7.带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌。
8.另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。
9.其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。
10.带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。
11.其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。
12.此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。
13.带子是广东话的叫法，俗称骚蛤。
14.正名是鲜贝或者扇贝。
15.其肉圆形，扁状，名为带”，可鲜食，也可晒干食。
16.营养价值极高，是珍贵的海产食品。
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