1、法香是什么菜。
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发香是什么菜
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1.香菜。
2.香菜，别名胡荽、发香、香荽。
3.为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
4.营养成分：香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素BB2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。
5.香菜内还含有苹果酸钾等。
6.香菜（芫荽）中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量。
7.香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
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