蛋清做的奶油怎么变熟蛋糕上抹的(蛋清做的奶油怎么变熟视频)

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蛋清做的奶油怎么变熟

1.我们可以用烤、蒸的方法使打发的蛋清变熟，但是这样做的话就会使鸡蛋清凝固起来。

2.若是我们想让鸡蛋清保持近似奶油的状态的话，就可以用能生食的鸡蛋为原料打发，这样就无须烤熟蛋清了。

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