1、t65面粉属于什么粉。
2、t65面粉相当国内的什么面粉。
3、面粉t65和t55的区别。
4、t45t55t65面粉的区别。
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t65面粉是什么粉
》的解答。
1.t65面粉是法式面包粉。
2.Ｔ代表Ｔｙｐｅ，“类型”。
3.Ｔ后面的数字越小，表示这类面粉的精制程度越高，面粉的颜色也越白。
4.Ｔ后面的数字越大，表示这枚面粉的精制程度越低，面粉颜色也相对较深。
5.Ｔ６５灰分的含量０.６２～０.７５％，麦粒研磨比率７８％～８２％。
6.可以用于制作法国面包。
7.法棍，法式餐包，布里欧修等。
8.Ｔ６５制作的法棍，外皮酥脆，非采用天然酵母长时间发酵外皮气泡较少，外皮有自然光泽，口感韧性十足，回味甘甜，散发浓郁的自然麦香。
9.和Ｔ５５相比，颜色更黄，皮厚酥脆。
10.巴黎大磨坊法式面包预拌粉Ｔ６５经典法棍原料面粉，适合制作有３个切口的尖头法棍，面包烘烤后，外壳金黄酥脆，有强烈老面风味，保质期极佳适用范围：经典法棍，黄油面包，皇冠，小面包球等。
11.磨尔焙传统法式面包预拌粉Ｔ６５传统法棍面包清甜风味，内部奶油色泽，理想的面包屑形态，成品外脆内软，气孔分布均匀，高水合性，理想的发酵承受性适用范围：传统法式长棍，法国乡村面包、硬面包等。
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