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1.在驴肉上面抹一层油，这样可以让熟驴肉的水分流失慢一些，然后放入冰箱内进行冷藏，一般可以储存3～5天。
2.生驴肉可以真空包装后冷冻，最好尽早吃完驴肉，否则口感、营养价值都会流失。
3.驴肉富含高蛋白、低脂肪，适合心血管疾病患者食用。
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