莜面怎么和面是温水还是热水(莜面怎么和面不会断又好吃)

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莜面怎么和面

1.莜面需要用开水和面，在和面的时候一般是边加热水边用筷子不断地搅拌，待搅拌均匀后才直接用手揉成面团，想要做出来的食品的口感更好，更筋道，和成面团后需要多揉一会儿。

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