鲜豆皮和油豆皮的区别(油豆皮和鲜豆皮有啥区别)

|2023/9/15 7:46:35|浏览:98|类型:生活

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1.鲜豆皮是豆腐脑压制较薄的一种形态,就是豆腐的孪生兄弟,只是质地更紧密,含水量低。

2.油皮又称油豆皮,是豆浆上面的冷凝物质,卷起晾干就是腐竹。

3.油豆皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。

4.是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的。

5.皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

6.油豆皮干吃涮煮均可,干吃香脆可口,涮煮软嫩鲜香,回味无穷。

7.鲜豆皮只需要3分钟的时间,就从煮沸的豆浆面上慢慢挑出一张薄如蝉翼的豆腐皮,制作简单。

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