1、小苏打与食用碱的区别与作用。
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3、小苏打的十大妙用。
4、蒸馒头用碱面还是小苏打。
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小苏打与食用碱的区别与作用
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1.成分不同：实用碱的主要成分是碳酸钠，分子式为Na3CO3，小苏打的主要成分是NaHCO3。
2.用途不同：食用碱是蒸馒头用的，在厨房做面点，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂。
3.碱性不同：小苏打溶于水显弱碱性。
4.在50度左右的热水中可以进行分解，融化。
5.纯碱溶于水显碱性。
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