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1.桂圆表面有白色的粉末，如果此时果肉捏起来较硬，并且没有腐败气味，可以继续食用，如果桂圆果肉软烂，且有腐败气味，说明白色粉末是发霉物质，不能再继续食用，桂圆干在保存时要先除去其中的杂质和病果，然后入箱干燥保存。
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