水淀粉是什么淀粉?)

1、水定粉勾芡。

2、水定粉怎么调。

3、什么是水淀粉勾薄芡。

4、水淀粉勾欠是啥意思。

以下内容关于《

水定粉勾薄欠是什么意思 水定粉勾薄欠指什么

1.把淀粉倒一点点在碗里，兑水搅匀，薄芡，即水多淀粉少，炒菜出锅时倒入，有透明的汁粘在菜上，比较好看。

2.淀粉多水少的话，菜就显得粘稠，糊在一起，装盘效果差。

3. 浇汁也是勾芡的一种,又称为薄芡、琉璃芡,多用于煨、烧、扒及汤菜。

总结：以上就是编辑：【史芸熙】整理原创关于《

水淀粉是什么淀粉?