1、烤乳扇是什么。
2、烤乳扇是什么原材料。
3、烤乳扇是什么味道。
4、云南烤乳扇是什么。
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烤乳扇是什么
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1.奶制品。
2.乳扇是产于大理洱源的奶制品,形制更为独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,两头有抓脚。
3.乳扇可藏数月,便于远途运输,远销东南亚各地,很受欢迎,馈赠亲友别有新意。
4.如果你到大理,走到街头你随处都可以买得到,新鲜乳扇或烤乳扇。
5.乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结,制为薄片,缠绕于细竿上晾干而成。
6.应是一种特形干酪。
7.乳扇可作各种菜肴,凉拌、油煎、烧烤皆可。
8.其名菜夹沙乳扇膨酥,入口即化。
9.其他套炸、椒盐都别具一格。
10.桃仁夹沙乳扇是白族风味菜。
11.将乳扇回软,去掉扇耳,摊开。
12.把桃仁用沸水烫后去细皮,下油锅炸成金黄色,捞出沥干油,将洗沙、白糖、玫瑰糖、火腿末入碗拌匀。
13.鸡蛋液加水淀粉成蛋糊,制成蛋松。
14.乳扇铺在墩上,摊上洗沙馅。
15.锅上火注入油,烧至三成熟,用筷夹住乳扇,边炸边滚至筒形,呈淡黄色。
16.桃仁夹沙乳扇,酥脆香甜,奶香异常,富于营养。
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烤乳扇是什么做的
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