1、四川粉蒸肉的粉是什么粉。
2、粉蒸肉的粉是什么粉怎么做。
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粉蒸肉的粉是什么粉
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1.粉蒸肉一般用米粉，即大米磨成的粉。
2.米粉是中国南方地区的一种特色小吃，江右人通常就叫粉。
3.米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
4.米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。
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怎样蒸粉蒸肉更好吃
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