地瓜长紫色芽还能吃吗?(地瓜发紫芽还能吃么)

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地瓜长紫色芽还能吃吗

1.地瓜长紫色芽还能吃，只要将地瓜上的芽去掉就可以吃了，但地瓜发芽后口感会变差，还会流失一定的营养和水分。

2.发霉的地瓜不能再食用，生霉后产生的黑斑病菌对人体健康不利。

3.经常吃地瓜有补中益气、滋补脾胃的作用。

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地瓜长紫色芽还能吃吗?