缸豆要焯水吗(缸豆要焯水吗?百度知道)

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1.缸豆建议焯水。

2.因为缸豆里面含有一种有毒的蛋白质，要是没有炒熟直接吃的话，有可能出现中毒症状，引起身体不适，而且焯完水的缸豆则更容易炒熟，更加入味。

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