以下内容关于《
干黄花菜怎么泡发
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1.准备一个盆子，放入凉水，把干黄花菜放里面泡发半小时。
2.把泡发的水倒掉，去除异味。
3.再用凉水继续泡发黄花菜。
4.黄花菜泡发两小时以上，黄花菜充分的吸收水分泡涨回软。
5.把泡发好的黄花菜择去顶部的硬梗和杂质，摘洗干净即可用于烹饪菜肴。
6.干黄花菜的选购方法：眼观：菜色黄亮，身条长而粗壮，条杆粗细均匀者为佳。
7.菜色深黄，略带微红，身条略短瘦，条拧不够均匀者为中等品。
8.菜色黄带褐，身条瘦短卷缩、长短很不均句、含布泥沙者为次品。
9.手握：把黄花菜用手抓起来握紧，手感柔软有弹性，松开很快松散的，说明身干，水分少，质好。
10.如松开后不易散开的说明身潮，水分较多。
11.如松手时有粘手感觉的，说明已开始变质。
12.鼻闻：闻黄花菜时有清香味的民好。
13.有硫磺昧的是过熏货。
14.有霉气的是变质货。
15.有烟味的是串烟严重的。
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干黄花菜用什么水泡好
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